Course Content
สาขาวิชา เทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร
0/54
สาขาวิชา วิทยาการคอมพิวเตอร์
0/53
คณะวิทยาศาสตร์
About Lesson

แนะนำ สารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา

Course online และสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย

thai mooc

coursera คอร์สเรียนออนไลน์ฟรี และสถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ

E-BOOKS, E-JOURNAL, บทความ (PDF)

แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ

YouTube


หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง

  • ธารารัตน์ ชือตอฟ. (2558). จุลชีววิทยาทางอาหาร. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 664.001579 ธ525จ 2558 
  • นิพัฒน์ ลิ้มสงวน. (2554). เทคโนโลยีใหม่ในการแปรรูปและถนอมอาหาร ตอนที่ 1. อาหาร (Food Journal), 41(3), 232-237.
  • บุษกร อุตรภิชาติ. (2555). จุลชีววิทยาทางอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 5 ฉบับปรับปรุง). สงขลา: ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยทักษิณ.664.001579 บ672จ 2555 
  • พรพล รมย์นุกูล. (2557). การถนอมอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์. 641.4 พ247ก 2557
  • ปรรัตน์ ศุภมิตรโยธิน. (2556).  เทคโนโลยีผักและผลไม้. กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์. 664.8 ป171ท 2556
  • รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. (บ.ก.). (2555). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมเกษตร (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
  • Clark, S. S.,  Jung, S., & Lamsal, B. (2014). Food processing: Principles and applications (2nd ed.). Hoboken, NJ: Wiley. 664 F686 2014
  • Fellows, P. J. (2009). Food processing technology: Principles and practice (3rd ed.). Oxford: Woodhead. 664 F322F 2009 Food Processing Technology - 3rd Edition - ISBN: 9781845692162, 9781845696344

หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก
  • อยู่ระหว่างเตรียมข้อมูล
0% Complete