About Lesson
แนะนำสารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา
Course onlineและสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย
และสถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ
E-BOOKS, E-JOURNAL, บทความ (PDF)
- ความสัมพันธ์ระหว่างอุตสาหกรรมอาหาร และสาขาการผลิตอื่นในระบบเศรษฐกิจ
- บทที่ 3 หลัก เกณฑ์วิธีที่ดีในการผลิตอาหาร
- Food sector related knowledge integration
แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ
- อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปก้าวสู่ตลาดโลก
- ความสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารต่อระบบเศรษฐกิจไทย
- รายงานสถานการณ์ภาวะทางเศรษฐกิจวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) สาขาอาหาร
- อุตสาหกรรมอาหาร
- อุตสาหกรรมอาหารยังก้าวไกลทั้งในไทยและระดับโลก
- รายงานการวิเคราะห์แนวโน้มเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
- Food Industry: An Introduction
- Food safety and quality
YouTube
- 05 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
- Future Food Lab เสริมสร้างความแข็งแกร่งอุตสาหกรรมอาหารไทย
- อุตสาหกรรมอาหาร
หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง
- กันยพร ธีรเวคิน. (2560). ประสิทธิผลการบริหารจัดการของกิจการเพื่อสังคมด้านอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ ในประเทศไทย . (วิทยานิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยสยาม. T/มส 641.302 ก398ป 2560
- การดี เลียวไพโรจน์. (2557). ต่อยอดไอเดียทำธุรกิจ กับ 5 ธุรกิจสร้างสรรค์สาขาอาหาร. กรุงเทพฯ: สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน). พ 338.7616413 ก451ต 2557
- รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. (2555). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมเกษตร (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 338.17 ก494 2555
- สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. (2547). เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 1. กรุงเทพฯ: สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.). 664.02 ท591 2547
- สุวัฒนา พฤกษะศรี. (2560). เทคโนโลยีเยื่อแผ่นและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร. นครปฐม: มหาวิทยาลัยศิลปากร. 664.02 ส876ท 2560
-
Clark, S., Jung, S., & Lamsal, B. (2014). Food processing : Principles and applications (2nd ed.). Hoboken: Wiley.
- Lundahl, D. S. (2012). Breakthrough food product innovation : Through emotions research. Amsterdam: Elsevier. 338.476413 L962B 2012
หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก
- อยู่ระหว่างเตรียมข้อมูล
