แนะนำสารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา

Course onlineและสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย

• ภูมิคุ้มกันวิทยา (Immunology)

• MOOCs Online Courses

• หลักสูตร ด้านจุลชีววิทยา

 และหลักสูตรสถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ

• Free Online Food Microbiology Courses
• Food Microbiology and Food Safety

E-BOOKS, E-JOURNAL, บทความ (PDF)

• จุลชีววิทยาทางอาหาร (ธีรพร กงบังเกิด)
• คู่มือปฏิบัติการจุลชีววิทยาทางอาหาร
• การตรวจสอบปริมาณจุลินทรีย์ด้วยวิธีที่รวดเร็ว
• คู่มือปฏิบัติการ รายวิชา 432 207 ปฏิบัติการชีววิทยาสิ่งแวดล้อม
• คู่มือปฏิบัติงานกระบวนวิชา Food Microbiology
• รายงานการวิจัยการศึกษาจุลินทรีย์ในอาหารพร้อมบริโภค
• Microbiology Laboratory Manual
• Food Microbiology lab Manual

แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ

• Lab Manual 2018 updated.pdf – Food Microbiology 2018…
• Food Microbiology
• Laboratory Manual for Food Microbiology
• LABORATORY MANUAL OF FOOD MICROBIOLO

ฐานข้อมูลวิชาการออนไลน์ที่มหาวิทยาลัยซื้อ/เป็นสมาชิก

• ฐานข้อมูล Academic Search Complete (EBSCOhost)  ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562
• ฐานข้อมูล eBook Academic Collection ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562

YouTube

• Introduction to Food Microbiology
• Food Microbiology: An Overlooked Frontier | Lecture 11
• Basic Food Microbiology

หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง

• ธารารัตน์ ชือตอฟ. (2558). จุลชีววิทยาทางอาหาร. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 664.001579 ธ525จ 2558 
• ธีรศักดิ์ สมดี. (2556). จุลชีววิทยาพื้นฐาน. ขอนแก่น: มหาวิทยาลัยขอนแก่น. (579 ธ654จ 2556)
• บุษกร อุตรภิชาติ. (2555). จุลชีววิทยาทางอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 5 ฉบับปรับปรุง). สงขลา: ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยทักษิณ.664.001579 บ672จ 2555 
• นงลักษณ์ สุวรรณพินิจ และปรีชา สุวรรณพินิจ. (2554). จุลชีววิทยาทั่วไป (พิมพ์ครั้งที่ 9). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. (579 น149จ 2554)
• สุพจน์ ใช้เทียมวงศ์. (2549). จุลชีววิทยา (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง. (579 ส826จ 2549) 
• อัจฉรา เพิ่ม. (2550). จุลชีววิทยา.  สงขลา: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
• Bauman, R. W. (2004). Microbiology. San Francisco: Pearson.
• Cowan, M. K. (2018). Microbiology: A systems approach (5th ed.). New York: McGraw-Hill Education. (579 C874M 2018)
• Talaro, K. P. (2009). Foundations in microbiology (7th ed.). Boston, MA: McGraw – Hill. (579 T137F 2009)

หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก

• อยู่ระหว่างเตรียมข้อมูล