Course Content
สาขาวิชา เทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร
0/54
สาขาวิชา วิทยาการคอมพิวเตอร์
0/53
คณะวิทยาศาสตร์
About Lesson

แนะนำสารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา

Course onlineและสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย

thai mooc

coursera คอร์สเรียนออนไลน์ฟรี และสถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ

E-BOOKS, E-JOURNAL, บทความ (PDF)


แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ

YouTube


หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง
  • กันยพร ธีรเวคิน. (2560). ประสิทธิผลการบริหารจัดการของกิจการเพื่อสังคมด้านอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ ในประเทศไทย . (วิทยานิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยสยาม. T/มส 641.302 ก398ป 2560
  • การดี เลียวไพโรจน์. (2557). ต่อยอดไอเดียทำธุรกิจ กับ 5 ธุรกิจสร้างสรรค์สาขาอาหาร. กรุงเทพฯ: สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน). พ 338.7616413 ก451ต 2557
  • รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. (2555). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมเกษตร (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.  338.17 ก494 2555
  •  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. (2547). เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 1. กรุงเทพฯ: สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.). 664.02 ท591 2547
  • สุวัฒนา พฤกษะศรี. (2560). เทคโนโลยีเยื่อแผ่นและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร. นครปฐม: มหาวิทยาลัยศิลปากร. 664.02 ส876ท 2560
  • Clark, S., Jung, S., & Lamsal, B. (2014). Food processing : Principles and applications (2nd ed.).  Hoboken: Wiley.

  • Lundahl, D. S. (2012). Breakthrough food product innovation : Through emotions research. Amsterdam: Elsevier. 338.476413 L962B 2012 Breakthrough Food Product Innovation Through Emotions Research (P)

หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก
  • อยู่ระหว่างเตรียมข้อมูล
0% Complete