แนะนำ สารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา

Course online และสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย

• วิทย์เพื่อชีวิต (Science for Life)

 และสถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ

• Food Science Courses

• Cooking MOOCs and Free Online Courses

E-BOOKS, E-JOURNAL, บทความ (PDF)

• งาน พลังงาน และกำลัง
• กลศาสตร์ของไหล
• กลศาสตร์ของของไหล (Fluid mechanics)
• หลักการเบื้องต้นของการถ่ายเทความร้อน (Principle of heat transfer)
• Microwave-assisted food processing technologies for enhancing product quality and process efficiency: A review of recent developments

แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ

•  หน่วยและมิติ
• งานและพลังงาน
• สมบัติเชิงกลของสสาร
• คลื่นไมโครเวฟ คลื่นวิจัยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ยุคใหม่
• Physics in Food Technology
• The Role of Physics in Food Quality
• Status of Physics‐Based Models in the Design of Food Products, Processes, and Equipment
• Motion Mountain The free physics textbook
• FOOD PHYSICS: PHYSICAL PROPERTIES – MEASUREMENT AND APPLICATION

• FOOD PHYSICS: PHYSICAL PROPERTIES – MEASUREMENT AND APPLICATION

หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง

• ก่องกัญจน์ ภัทรากาญจน์ และธนกาญจน์ ภัทรากาญจน์. (2550).ฟิสิกส์ 1 : ตัวอย่างและโจทย์พร้อมคำเฉลย. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
• ธีรพันธุ์ ม่วงไทย. (2555). ฟิสิกส์ยุคใหม่ (พิมพ์ครั้งที่ 13). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง. 530 ธ365ฟ 2555 
• พงษ์ศักดิ์ ชินนาบุญ. (2555). ฟิสิกส์มหาวิทยาลัย 1 เล่ม 2 (พิมพ์ครั้งที่ 6). กรุงเทพฯ: วิทยพัฒน์. 530 พ164ฟ 2555 ล2
• พงษ์ศักดิ์ ชินนาบุญ. (2556). ฟิสิกส์มหาวิทยาลัย 1 เล่ม 1 (พิมพ์ครั้งที่ 6). กรุงเทพฯ: วิทยพัฒน์. 530 พ164ฟ 2556 ล1
• มะลิ หุ่นสม. (2551). ปรากฎการณ์ถ่ายโอนโมเมนตัม ความร้อนและมวลขั้นพื้นฐาน. กรุงเทพฯ: ภาควิชาเคมีเทคนิค คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
•  สมพงษ์ ใจดี. (2547). ฟิสิกส์มหาวิทยาลัย 2 (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  530 ส263ฟ 2547 ล2
• สมพงษ์ ใจดี. (2547). ฟิสิกส์มหาวิทยาลัย 3 (พิมพ์ครั้งที่ 4 ฉบับปรับปรุง). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 530 ส263ฟ 2547 ล3
• สมพงษ์ ใจดี. (2551). ฟิสิกส์มหาวิทยาลัย 4 (พิมพ์ครั้งที่ 3 ฉบับปรับปรุง). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 530 ส263ฟ 2551 ล4
• สมพงษ์ ใจดี. (2551). ฟิสิกส์สู่มหาวิทยาลัย 10 : สาระความรู้สู่สังคม. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  530 ส263ฟ 2551 ล10
• สมพงษ์ ใจดี. (2552). ฟิสิกส์สู่มหาวิทยาลัย 11 : สาระความรู้สู่สังคม. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  530 ส263ฟ 2552 ล11
• สมพงษ์ ใจดี. (2552). ฟิสิกส์สู่มหาวิทยาลัย 12 : สาระความรู้สู่สังคม. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  530 ส263ฟ 2552 ล12
• สมพงษ์ ใจดี. (2552). ฟิสิกส์สู่มหาวิทยาลัย 13 : สาระความรู้สู่สังคม. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  530 ส263ฟ 2552 ล13
•  สมศักดิ์ ไชยะภินันท์. (2557). กลศาสตร์ของไหล (พิมพ์ครั้งที่ 3 ฉบับปรับปรุง). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 620.106 ส282ก 2557
• Cutnell, J. D. (2010). Introduction to physics (8th ed.). Hoboken, NJ : Wiley. 530 C989I 2010
• Figura, L. O., & Teixeira, A A. (2007).  Food physics : Physical properties-measurement and applications. Heidelberg: Springer. 664 F475F 2007
• Hewitt, P. G. (2015). Conceptual physics (12th ed.). Harlow, Essex: Pearson Education.
• Ostdiek, V. J. (2013). Inquiry into physics (7th ed.). Boston, MA: Brooks. 530 O85I 2013

หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก

• อยู่ระหว่างการเตรียมข้อมูล