แนะนำสารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา

Course online และสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย

• การแปรรูปอาหาร (Food Processing)

 และสถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ

• Free Online Food Microbiology Courses
• List of Free Online Microbiology Courses and Training Options
• Microbiology MOOCs and Free Online Courses

E-BOOKS, E-JOURNAL, บทความ (PDF)

• จุลชีววิทยาอาหาร
• คู่มือปฏิบัติการ จุลชีววิทยาทางอาหาร Laboratory Manual for Food Microbiology (AGI 3105)
• จุลินทรีย์ที่มีความสําคัญในอาหาร
• อาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อแบคทีเรีย

แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ

• “จุลินทรีย์” สิ่งมีชีวิตทรงพลัง
• เชื้อจุลินทรีย์ในอาหาร 
• สารพิษจากจุลินทรีย์
• จุลินทรีย์คืออะไร: ประเภทและคุณสมบัติ

ฐานข้อมูลวิชาการออนไลน์ที่มหาวิทยาลัยซื้อ/เป็นสมาชิก

• ฐานข้อมูล Academic Search Complete (EBSCOhost)  ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562
• ฐานข้อมูล eBook Academic Collection ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562

YouTube

• ชนิดและประเภทของจุลินทรีย์ (เมืองไทยสมาร์ทบุ๊ก)
• พลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย ตอน ตรวจหาเชื้อโรคในอาหารได้ไว ด้วยเทคนิค Bead Array

หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง

• ธารารัตน์ ชือตอฟ. (2558). จุลชีววิทยาทางอาหาร. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 664.001579 ธ525จ 2558 
• ธีรศักดิ์ สมดี. (2556). จุลชีววิทยาพื้นฐาน. ขอนแก่น: มหาวิทยาลัยขอนแก่น. (579 ธ654จ 2556)
• นงลักษณ์ สุวรรณพินิจ และปรีชา สุวรรณพินิจ. (2554). จุลชีววิทยาทั่วไป (พิมพ์ครั้งที่ 9). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. (579 น149จ 2554)
• บุษกร อุตรภิชาติ. (2555). จุลชีววิทยาทางอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 5 ฉบับปรับปรุง). สงขลา: ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยทักษิณ.664.001579 บ672จ 2555 
• สุพจน์ ใช้เทียมวงศ์. (2549). จุลชีววิทยา (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง. (579 ส826จ 2549) 
• อัจฉรา เพิ่ม. (2550). จุลชีววิทยา.  สงขลา: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
• Bauman, R. W. (2004). Microbiology. San Francisco: Pearson.
• Cowan, M. K. (2018). Microbiology: A systems approach (5th ed.). New York: McGraw-Hill Education. (579 C874M 2018)
• Talaro, K. P. (2009). Foundations in microbiology (7th ed.). Boston, MA: McGraw – Hill. (579 T137F 2009)

หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก

• อยู่ระหว่างเตรียมข้อมูล