About Lesson
แนะนำ สารสนเทศออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับรายวิชา
ONLINE COURSES
และ สถาบันต่างๆ ในประเทศไทย
- อาหารไทยเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย (Thai Food for Health and Anti-Aging) / มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ WU MOOC
- อาหารเพื่อสุขภาพ (Food for Health) / มหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี RMUTT
- Download รายชื่อวิชาเรียนตามอัธยาศัย จําแนกตามสาขาวิชา ISCED
- 4072801 โภชนศาสตร์สาธารณสุข / มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
-
561242 โภชนาการและโภชนบำบัด / มหาวิทยาลัยศิลปากร
และ สถาบันต่างๆ ในต่างประเทศ
- Child Nutrition and Cooking / Stanford University
- Stanford Introduction to Food and Health / Stanford University
- Nutrition, Heart Disease and Diabetes / Wageningen University & Research
- Learn the truth about food and nutrition / Wageningen University & Research
- Understand the role of nutrition and lifestyle in disease / Wageningen University & Research
- Introduction To Food & Health / Stanford University
- Nutrition, Exercise and Sports / Wageningen University & Research
- Nutrition and Health: Micronutrients and Malnutrition / Wageningen University & Research
- Nutrition and Health: Food Risks / Wageningen University & Research
- Nutrition and Health: Human Microbiome / Wageningen University & Research
-
Nutrition and Cancer / Wageningen University & Research
E-Books, E-Journal, บทความ (PDF)
- กรมอนามัย. (2542). เกณฑ์อ้างอิงน้ำหนัก ส่วนสูง และเครื่องชี้วัด ภาวะโภชนาการของประชาชนไทย อายุ 1วัน-19ปี. กรุงเทพฯ: ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.
- กรมอนามัย. (2546). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2546. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์องค์การรับส่งสินค้าและพัสดุภัณฑ์.
- กระทรวงสาธารณสุข. (2541). ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 182) พ.ศ. 2541 เรื่อง ฉลากโภชนาการ. นนทบุรี: กระทรวงสาธารณสุข.
- กองการแพทย์ทางเลือก. (2551). ตำราวิชาการ อาหารเพื่อสุขภาพ (หน้า1 – 311) และ (หน้า-312-690). กรุงเทพฯ: กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก.
- กองโภชนาการ. (2538). การดูแลตนเองด้านโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ. นนทบุรี: กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข.
- กองโภชนาการ. (2545). ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย. กรุงเทพฯ: สามเจริญพาณิชย์ จำกัด.
- กองโภชนาการ. (2545). ตารางแสดงชนิดและปริมาณกรดอมิโนในอาหารไทย. กรุงเทพฯ: สามเจริญพาณิชย์ จำกัด.
- ขนิษฐา ตามสัตย์. (2552). การส่งเสริมโภชนาการเด็กอายุ 0-6 ปี ที่มีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ของเจ้าหน้าที่สาธารณสุขตามการรับรู้ของผู้ปกครอง อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
- จินตนา สุวิทวัส. (2554). ภาวะโภชนาการและบริโภคนิสัยของผู้สูงอายุที่เข้ารับการรักษาในแผนกการพยาบาลบำบัดพิเศษ. วารสารพยาบาลศาสตร์และสุขภาพ. 34(3), 22 – 30.
- ชุวัส ฤกษ์ศิริสุข. (บ.ก.). (2548). โรงเรียน กับ “เด็กอ้วน” นโยบายสาธารณะ ว่าด้วย “นโยบายและมาตรการโรงเรียนเพื่อป้องกันภาวะโภชนการเกินในเด็ก”. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์เดือนตุลา.
- พัชญา บุญชยาอนันต์ และ ยงเกษม วรเศรษฐการกิจ. (บ.ก.). (2558). คู่มือ แนวทางการดูแลผู้ที่น้ำหนักเกินและอ้วน. กรุงเทพฯ: เครือข่ายคนไทยไร้พุง ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย.
- สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2553). คุณค่าทางโภชนาการในผลไม้ไทย. นนทบุรั: ผู้แต่ง.
- สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2558). คู่มือส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการ ในคลินิกสุขภาพเด็กดี. นนทบุรั: ผู้แต่ง.
- คู่มือการปฏิบัติงานโภชนาการ พ.ศ. 2560 / กองบริหารการสาธารณสุข สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข
- อรุณรัศมี บุนนาค และ คณะ. (2553). กินอย่างไร? ไม่อ้วน. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ.
- อาหารกับการป้องกันมะเร็ง: บทสรุปจากรายงานการวิจัย
- อาหารเพื่อสุขภาพ (Food for Health)
- เอกสารการสอนชุดวิชา อาหารบำบัดโรค เล่ม 1 : หน่วยที่ 1-8
- มะเร็งกับเนื้อแปรรูปแบบไทยๆ
- วิตามินดีในปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็มที่คนนิยมบริโภค
- วารสารพยาบาลกระทรวงสาธารณสุข Nursing Journal of the Ministry of Public Health
- รวมบทความใน วารสารโภชนาการ Journal of Nutrition Association of Thailand
- รวมบทความใน วารสารพยาบาลศาสตร์และสุขภาพ Journal of Nursing Science and Health
- รวมบทความใน วารสารพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม Journal of Nursing Siam University
- รวมบทความใน วารสารอาหารและยา FDA Journal
- รวมวารสารด้านพยาบาลศาสตร์
- วารสารทั้งหมดในฐานข้อมูล TCI
- Journal of Food Health and Bioenvironmental Science
ฐานข้อมูลวิชาการออนไลน์ที่มหาวิทยาลัยซื้อ/เป็นสมาชิก
- ฐานข้อมูล Academic Search Complete (EBSCOhost) ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562
- ฐานข้อมูล eBook Academic Collection ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562
- ฐานข้อมูลวารสารด้านพยาบาล Publications Finder (Nursing) ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562
- eBook Clinical Collection Trial (ใช้ได้ถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2563) ใช้งานนอกสถาบัน ใช้ user : siam และ password : library@2562 คอลเลกชันหนังสือออนไลน์จำนวนมากกว่า 3,800 เล่มซึ่งมุ่งเน้นไปที่ความชำนาญทางการแพทย์ การพยาบาล สุขภาพและสาขาการปฏิบัติงานทั่วไป ผู้ใช้สามารถเข้าถึงเนื้อหาล่าสุดของ e-books ใหม่ ๆ ที่มีการปรับปรุงเพื่อให้ผู้ใช้สามารถเข้าถึงข้อมูลล่าสุดได้เสมอ
- ฐานข้อมูล UptoDate
แหล่งข้อมูล จากเว็บไซต์หน่วยงานต่างๆ
- เครือข่ายคนไร้พุง
- สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
- สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย
- สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย
- สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
- สำนักโภชนการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
- รวมผลงานวิจัยของคณาจารย์คณะพยาบาลศาสตร์
- หมอชาวบ้าน
- Food Security
- Information on Novel Coronavirus / New York State
YouTube
- โภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
- โภชนาการบำบัด “เบาหวาน” Facebook Live EP.19 [18/10/2018]
- ศิริราช 360 องศา Healthy Friday [by Mahidol] อาหารต้านคอเลสเตอรอล (ข้าว(ไม่) มันไก่)
- รู้ทัน “เบาหวาน” ไม่น่ากลัวอย่างที่คิด แค่กินให้ถูกวิธี
หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง จากหอสมุดกลาง
- สิริพันธุ์ จุลกรังคะ. (2555). โภชนศาสตร์เบื้องต้น. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
- รุจิรา สัมมะสุต. (2552). หลักการปฏิบัติด้านโภชนบำบัด. ปราจีนบุรี: สุพัตราการพิมพ์.
- พิสุทธิพร ฉ่ำใจ. (บ.ก.). (2552). อาหารแทนยา. กรุงเทพฯ: ต้นธรรม.
- สุวิมล ตัณฑ์ศุภศิริ. (2551). สารอาหาร อาหารหลัก และการกำหนดรายการอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก
- อัญชลี ศรีจำเริญ. (2553). อาหารและโภชนาการ : การป้องกันและบำบัดโรค. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
- Dudek, S. G. (2010). Nutrition essentials for nursing practice. Wolters Kluwer Lippincott Williams & Wilkins.
- Paul Insel R. Elaine Turner Don Ross. (2010). Discovering nutrition (3rd ed.) Jones and Bartle.
รูปแบบการอ้างอิง (Reference) ตามแบบ APA ที่ค้นหามาจาก หนังสือ
- ชื่อ นามสกุลผู้แต่ง. (ปีที่พิมพ์). ชื่อหนังสือ. สถานที่พิมพ์: สำนักพิมพ์.
- Author Surname, First Initial. Second Initial. (Year). Book title. Place of Publication: Publisher.
